中国人可能是全球最凶猛的"吃货军团"。 我们每年干掉全球90%的榴莲，70%的西瓜，一半以上的猪肉和鸡蛋，连小龙虾都快被吃成保护动物了。但神奇的是，街上却很少见到欧美那种300斤的胖子。 看看数据：美国40%的人肥胖，英国俄罗斯25%，连印度都有23%，中国却只有8%。我们吃得多，但胖得少，这事儿挺反常识的。 关键在饮食结构。老美早上 pancakes 浇糖浆，中午汉堡配可乐，晚上继续啃甜甜圈。中国人早饭豆浆包子，午饭两荤一素，晚饭还能涮个青菜豆腐。 更绝的是粮食故事。中国产量是印度1.5倍，结果我们每年进口1.5亿吨粮食，印度反而狂卖大米赚外汇。说白了，14亿人把丰收吃成了"粮食危机"。 所以别总说中国人能吃是缺点。我们既实现了"吃货自由"，又保持着全球最低的肥胖率，这种平衡术够米其林大厨研究半辈子。