تعتبر نظافة هود المطاعم من الأمور الحيوية لضمان صحة وسلامة الطعام المقدم للعملاء، وكذلك الحفاظ على كفاءة التشغيل في المطاعم. حيث يتعرض هود المطبخ للعديد من التراكمات من الزيوت والشحوم نتيجة الطهي المستمر، مما قد يؤدي إلى مشكلات صحية ومهنية إذا لم يتم تنظيفه بشكل دوري. في منطقة الزمالك، تعد خدمات تنظ